Neutralna
oprema
Neutralna oprema često je kvalitativno zanemarena, iako je neizostavna u ugostiteljstvu. Najčešće dubine su 60 i 70 cm, iako se po potrebama klijenta mogu proizvesti i druge nestandardne mjere. Dužina se prilagođava potrebama prostora i radnim procesima u kojima će se koristiti.
Čelik koji se koristi u proizvodnji je AISI 304, a po narudžbi su dostupni elementi od AISI 316 čelika koji je otporniji na sol, sa čestom primjenom u brodskom asortimanu. Inox AISI 430 je gradacija inoxa koja je najmanje otporna na eksternalije i često ju koriste proizvođači jeftinih inox elemenata.
Elementi koji se mogu naći na tržištu su vareni ili složivi, ovisno o kvalitativnom razredu.
Naša neutralna oprema po mjeri proizvedena je u potpunosti od AISI 304 nehrđajućeg čelika.
Izvedivi elementi su:
- Radni stol sa koritom sa ili bez donje police, sa ili bez zaštite zida
- Radni stol s ladicama, sa ili bez donje police, sa ili bez zaštite zida
- Radni stol s ladicama
- Radna ploča sa donjom i srednjom policom, bez vrata ili sa krilnim ili kliznim vratima, sa ili bez zaštite zida
- Zidni ormarići bez vrata ili s vratima (krilnim ili kliznim)
- Zidne konzolne police
- Regali za komore ili odlaganje od inoxa ili aluminija sa punim ili peforiranim metalnim ili plastičnim policama
- Samoposlužne linije
- Kolica
- Podne rešetke
Profesionalne perilice posuđa iz našeg asortimana prilagođene su potrebama svih klijenata ovisno o veličini, tipu i izvedbi. Sve perilice mogu se konfigurirati opcijama i dodatnom opremom koja odgovara na sve zahtjeve poslovanja.
Perilice, uz pripremu vode, kao i idealne koncentracije deterdženata osiguravaju kristalno čisto i sjajno posuđe, čaše i pribor za jelo.
Na rezultate pranja utječu 4 osnovna čimbenika: mehanika, vrijeme, kemijska sredstva i toplina, a upravo ti čimbenici nazivaju se tzv. Sinner’s cycle.
Odabirom prave perilice omogućavate prilagođavanje ciklusima pranja svim zahtjevima
Ove perilice konstruirane su s vratima s prednje strane, preglednim upravljanjem koje može biti elektromehaničko ili elektronsko i košarama koje variraju od 350x350mm, 370x370mm, 380x380mm, 400x400mm, 450x450mm, 500x500mm i 500x600mm.
Mogu se pronaći kao tipologija perilica čaša ili perilice posuđa koje su prilagođene programima, snagom, duljinom ciklusa pranja, kapacitetom pranja košara na sat, kao i priključcima koji mogu biti monofazni (230V 1N) ili trofazni (400V 3N).
Najvažniji elementi svake perilice su dozator deterdženta (opcija) i dozator sredstva ispiranje (standardna oprema), a nekim korisnicima su važni elementi pumpa ispusta, hladno ispiranje, povećana snaga, reversna osmoza i slično.
Osim kvalitetnih jela, za poslovanje restorana najvažniji dio iskustva gostiju je čisto posuđe, upravo je zbog toga posebno važno odabrati pravu perilicu.
Posuđe može biti više ili manje prljavo, a u perilici se mogu prati razne posude, zbog čega je bitno odmjeriti koliko košara bi ugostiteljski objekt prao na sat, kako bi se odmjerio idealan model za poslovanje.
Protočne perilice omogućavaju puno brže procese rada, s obzirom da se košara može klizati od ulaznog stola, perilice, sve do izlaznog stola, a konfiguracija može biti kutna, ravna, prema potrebi samog klijenta.
Veliki kapaciteti pred ugostiteljstvo, bilo da je riječ o institucionalnom ili komercijalnom, stavljaju brojne izazove – najveći izazov predstavlja kako oprati veliku količinu posuđa uz što manje najskupljeg resursa – ljudskog rada.
Konfiguracija ovih strojeva sastoji se od sekcija pretpranja, pranja, ispiranja i sušenja, koje ovisno o kapacitetu može biti različite dužine.
Bilo da imate pranje tanjura koje direktno stavljate na traku ili želite koristiti košare za pranje, rado ćemo poslušati Vaše zahtjeve i preporučiti idealan stroj za Vas.
Kao što je kuhanje radno intenzivna djelatnost, pranje crnog suđa, odnosno posuđa u kome se jelo pripremalo predstavlja izuzetno težak zadatak.
Kako bi se dobili idealni rezultati bitno je poznavati tipologiju perilice – u ovom slučaju postoje perilice koje peru posuđe u kombinaciji sa deterdžentom i vodom pod visokim tlakom i perilice koje u pranju koriste abrazivne elemente – granule.
Najvažniji element prilikom pranja crnog suđa je brzina, kapacitet, kao i ušteda resursa (vode, električne energije) i deterdženata.
Savršeni rezultati pranja s u profesionalnim perilicama zahtijevaju i savršenu pripremu vode – sjajno posuđe, svjetlucavi pribor za jelo i briljantne čaše su rezultati koje očekujemo od pranja posuđa. Čak ni najbolje perilice posuđa i najučinkovitiji deterdženti ne mogu sami po sebi ispuniti te zahtjeve ukoliko nije predviđena kvalitetna priprema vode, što je jedan od najvažnijih faktora u cijelom sustavu pranja.
Kvaliteta vode optimizira se omekšavanjem, desalinizacijom i reversnom osmozom, što rezultira boljim rezultatima pranja i vrhunskim performansama perilica – svaki put.
Bila riječ o filtraciji, omekšavanju ili reversnoj osmozi, rado ćemo preporučiti idealan uređaj za obradu vode.
Pranje posuđa
Ove perilice konstruirane su s vratima s prednje strane, preglednim upravljanjem koje može biti elektromehaničko ili elektronsko i košarama koje variraju od 350x350mm, 370x370mm, 380x380mm, 400x400mm, 450x450mm, 500x500mm i 500x600mm.
Mogu se pronaći kao tipologija perilica čaša ili perilice posuđa koje su prilagođene programima, snagom, duljinom ciklusa pranja, kapacitetom pranja košara na sat, kao i priključcima koji mogu biti monofazni (230V 1N) ili trofazni (400V 3N).
Najvažniji elementi svake perilice su dozator deterdženta (opcija) i dozator sredstva ispiranje (standardna oprema), a nekim korisnicima su važni elementi pumpa ispusta, hladno ispiranje, povećana snaga, reversna osmoza i slično.
Potpultne perilice
Profesionalne perilice posuđa iz našeg asortimana prilagođene su potrebama svih klijenata ovisno o veličini, tipu i izvedbi. Sve perilice mogu se konfigurirati opcijama i dodatnom opremom koja odgovara na sve zahtjeve poslovanja.
Perilice, uz pripremu vode, kao i idealne koncentracije deterdženata osiguravaju kristalno čisto i sjajno posuđe, čaše i pribor za jelo.
Na rezultate pranja utječu 4 osnovna čimbenika: mehanika, vrijeme, kemijska sredstva i toplina, a upravo ti čimbenici nazivaju se tzv. Sinner’s cycle.
Odabirom prave perilice omogućavate prilagođavanje ciklusima pranja svim zahtjevima
Protočne perilice - haube
Osim kvalitetnih jela, za poslovanje restorana najvažniji dio iskustva gostiju je čisto posuđe, upravo je zbog toga posebno važno odabrati pravu perilicu.
Posuđe može biti više ili manje prljavo, a u perilici se mogu prati razne posude, zbog čega je bitno odmjeriti koliko košara bi ugostiteljski objekt prao na sat, kako bi se odmjerio idealan model za poslovanje.
Protočne perilice omogućavaju puno brže procese rada, s obzirom da se košara može klizati od ulaznog stola, perilice, sve do izlaznog stola, a konfiguracija može biti kutna, ravna, prema potrebi samog klijenta.
Tračne i tunelske perilice
Savršeni rezultati pranja s u profesionalnim perilicama zahtijevaju i savršenu pripremu vode – sjajno posuđe, svjetlucavi pribor za jelo i briljantne čaše su rezultati koje očekujemo od pranja posuđa. Čak ni najbolje perilice posuđa i najučinkovitiji deterdženti ne mogu sami po sebi ispuniti te zahtjeve ukoliko nije predviđena kvalitetna priprema vode, što je jedan od najvažnijih faktora u cijelom sustavu pranja.
Kvaliteta vode optimizira se omekšavanjem, desalinizacijom i reversnom osmozom, što rezultira boljim rezultatima pranja i vrhunskim performansama perilica – svaki put.
Bila riječ o filtraciji, omekšavanju ili reversnoj osmozi, rado ćemo preporučiti idealan uređaj za obradu vode.
Perilice za pranje crnog suđa
Veliki kapaciteti pred ugostiteljstvo, bilo da je riječ o institucionalnom ili komercijalnom, stavljaju brojne izazove – najveći izazov predstavlja kako oprati veliku količinu posuđa uz što manje najskupljeg resursa – ljudskog rada.
Konfiguracija ovih strojeva sastoji se od sekcija pretpranja, pranja, ispiranja i sušenja, koje ovisno o kapacitetu može biti različite dužine.
Bilo da imate pranje tanjura koje direktno stavljate na traku ili želite koristiti košare za pranje, rado ćemo poslušati Vaše zahtjeve i preporučiti idealan stroj za Vas.
Priprema vode
Veliki kapaciteti pred ugostiteljstvo, bilo da je riječ o institucionalnom ili komercijalnom, stavljaju brojne izazove – najveći izazov predstavlja kako oprati veliku količinu posuđa uz što manje najskupljeg resursa – ljudskog rada.
Konfiguracija ovih strojeva sastoji se od sekcija pretpranja, pranja, ispiranja i sušenja, koje ovisno o kapacitetu može biti različite dužine.
Bilo da imate pranje tanjura koje direktno stavljate na traku ili želite koristiti košare za pranje, rado ćemo poslušati Vaše zahtjeve i preporučiti idealan stroj za Vas.
